厨房设备布局如何体验节能

发布日期：2021-02-22 00:00 来源：点击：

武汉长兴不锈钢厨房设备有限企业分析厨房设计布局的节能设计厨房节能设计是从系统设计的角度，通过减少设备数量、能量回收再利用和选用厨房节能设备等方法，达到节能降耗的目的。厨房各系统都有相应的节能技术方法，关键在于结合实际充分运用。特别是照明。排烟通风、热源系统、空调、水循环、热水系统，是能耗重点，要把节能降耗设计技术科学地应用在设计中。厨房设备布局不仅与工作效率有关，还与节能设计有关，主要体现在以下几点。

（1）排烟排气设备的位置设置不合理，增加了管道长度，增加了排烟风阻，增加了能耗；不同工作时间段的设备安排在同一个排烟罩下，增加了排烟风机的工作时间。

厨房设备厂家

（2）厨房较高的设备设置在窗口，影响自然采光，增加了人工照明点位和照明时间。

（3）冷冻冷藏设备距离发热设备太近，冷冻冷藏设备受热，保温受到影响，频繁启动，增加了能耗。

（4）设备选型与实际需要不符，或选用高能耗设备，增加了功耗。例如，选用保温不符合要求的热水器，保温性能差，散热快，频繁启动，增加了能耗。由上述商用厨房工程厂家分析可以看出，节能设计须注意细节。

企业主要产品有厨房冰柜、保鲜工作台、燃油燃汽炉灶、食品烤箱、蒸饭车、保温工作台、储藏柜、排油烟罩、环保运水烟罩、开水器、电饼档、电炸锅、餐车、存放架、洗涮池等100多个品种

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